白癜风是一种色素脱失性皮肤病，是表皮， ，皮下组织毛囊内的黑色素细胞内酪氨酸酶活性减低或消失而引起的表皮脱色性病变。然而很多人并不知道，白癜风的引发原因与患者的日常饮食有很大关系。北京中科白癜风医院专家认为：食物能辅助治疗白癜风，但食用不当却很可能成为白癜风的帮凶，加速白癜风的发展扩大。那么白癜风患者在日常饮食中应当注意些什么呢？
1.少吃维生素C含量较高的食物和药物。维生素C能使已形成的多巴醌立即还原成多巴，从而阻止了病变处黑色素再生，维生素C还会影响肠道吸收铜离子，又能降低血清铜氧化酶的活性，从而影响酪氨酸酶活性，因此白癜风患者平时应尽量不吃或少吃维生素C，故少食西红柿，因为西红柿含有大量维生素C。还有一些食物尽量不吃或少吃，如：西红柿、柿子、柚子、鲜枣、杏、山楂、辣椒、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等。另外发物也尽量避免，如：羊肉，鲤鱼，鲫鱼，海鲜等，酒和刺激性的食物也要避免。
2.要荤素搭配，粗细粮结合，不挑食，对减少发病有积极作用。除了饮食上的禁忌外，生活方面也要注意以下方面：(1)避免接触酚、醌类化学物品。这些物质具有抑制酪氨酸酶活性并直接使皮肤脱色。一般常见于化妆品、消*剂、增白剂、橡胶制品、塑料制品中，使用要慎重。染发剂中含有 类物质，不宜使用。(2)放松精神：俗话说“愁一愁白了头”。据统计大约有三分之二病例在起病或皮损发展阶段有精神创伤、过度劳累、思虑过度等。因此本病患者应注意劳逸结合、心情舒畅，“笑一笑，十年少”，保持乐观向上的精神，是医治百病的良方。
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