现在在餐桌上吃的一些高消费的食物，很多人都会选择打包。“打包”回家的剩鱼一定要加热后食用。加热时要掌握火候，否则，鱼肉类动物脂肪组织会产生“ 化脂质”，而且油脂中的维生素A、E、D等也会失去营养价值。贝壳类海鲜适合“打包”，但再食用前一定要加热。这样才能保证它里面所含有的营养物质能够保存下来。http://www.xjkqzjw.com/

　　既然要加热，那就有很多需要注意的地方了，我们.好加入一些配料，加热时还要另加些料酒、葱、姜等作料。某些海产品，如果放置时间稍长，或疑为不新鲜，一定要用醋腌制，以杀灭可能潜伏其中的“副溶血性弧菌”，防止胃肠道不适。蔬菜一般不适合“打包”。煮熟的蔬菜，都含有不同量的亚 盐，隔夜的煮熟的蔬菜亚 盐含量会大大增加，加热后其*性会增强。所以，蔬菜.好不要“打包”带回家。蔬菜隔夜后会产生对人体有害的物质，而这些你又不易发现。

　　还有一类食品，也是.好不要打包的，这类食品虽然能保存，但是时间不长。淀粉类食品，如年糕、蛋炒饭等.多保存半天，即使食物没有变味，食用后也可能引起不良反应。此外还应注意，将“打包”回来的食物，汤、饭混吃会影响人们的消化机能而引起胃病。也许很多人的胃病就是这么得的所以，你平常一定要注意哦。

　　（153664）(qh244)(qh261)